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Chips de Kale




INGRÉDIENTS :

  • 340 g (3/4 lb) de chou kale

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive


  • Assaisonnements lime-chili

    • 10 ml (2 c. à thé) de zeste de lime râpé finement

    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili


  • Assaisonnements parmesan-citron-poivre noir

    • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé

    • 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé finement

    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu


  • Assaisonnements sésame-wasabi

    • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées

    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de wasabi en poudre


PRÉPARATION :

  • Placer les grilles au centre du four. Préchauffer le four à 135 °C (275 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.

  • Laver, essorer et bien éponger le kale sur un linge propre. Retirer les tiges et déchirer les feuilles en morceaux. Répartir sur les plaques. Ajouter l’huile, saler et assaisonner avec les assaisonnements de votre choix. Bien mélanger avec les mains et frotter légèrement le chou.

  • Mettre les deux plaques au four et cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le chou commence à être croustillant, en changeant les plaques de position à mi-cuisson. Laisser refroidir sur les plaques.

  • Servir à l’apéritif ou comme collation. Les chips se conservent 1 semaine dans un endroit frais et sec à la température ambiante.



Tiré du site Ricardo : https://www.ricardocuisine.com/recettes/8027-chips-de-kale-et-assaisonnements

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