INGRÉDIENTS :
340 g (3/4 lb) de chou kale
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Assaisonnements lime-chili
10 ml (2 c. à thé) de zeste de lime râpé finement
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
Assaisonnements parmesan-citron-poivre noir
30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé
10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé finement
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
Assaisonnements sésame-wasabi
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
2,5 ml (1/2 c. à thé) de wasabi en poudre
PRÉPARATION :
Placer les grilles au centre du four. Préchauffer le four à 135 °C (275 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Laver, essorer et bien éponger le kale sur un linge propre. Retirer les tiges et déchirer les feuilles en morceaux. Répartir sur les plaques. Ajouter l’huile, saler et assaisonner avec les assaisonnements de votre choix. Bien mélanger avec les mains et frotter légèrement le chou.
Mettre les deux plaques au four et cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le chou commence à être croustillant, en changeant les plaques de position à mi-cuisson. Laisser refroidir sur les plaques.
Servir à l’apéritif ou comme collation. Les chips se conservent 1 semaine dans un endroit frais et sec à la température ambiante.
Tiré du site Ricardo : https://www.ricardocuisine.com/recettes/8027-chips-de-kale-et-assaisonnements