Barres tendres maison à la patate douce

Patate douce + avoine + chocolat = un trio magique!

⭐ Sans lait • Sans œufs • 100% approuvées par les petits lutins

Ingrédients

·         1 tasse de purée de patate douce (environ 1 patate douce moyenne cuite et écrasée)

·         2 tasses de flocons d’avoine

·         1/3 tasse de sirop d’érable

·         1 c. à thé de vanille

·         1/4 c. à thé de cannelle

·         Une pincée de sel

·         1/2 tasse de pépites de chocolat

·         (Optionnel mais délicieux) 2 c. à soupe de beurre d’arachide ou noix…

Préparation

1.      Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2.      Dans un bol, mélanger la purée de patate douce, le sirop d’érable, la vanille et (si désiré) le beurre d’arachide ou de noix.

3.      Ajouter les flocons d’avoine, la cannelle et le sel.

4.      Incorporer les pépites de chocolat.

5.      Presser fermement le mélange dans un petit moule carré 8x8 tapissé de papier parchemin.

6.      Cuire 40 minutes ou jusqu’à ce que les rebords soient légèrement dorés.

7.      Laisser refroidir complètement avant de couper en barres.

8.      Déguster ou congeler pour les lunchs! 💚

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