Salade croquante de céleri-rave, carotte et pomme

Ingrédients

Vinaigrette

• 45 mL (3 c. à table) de vinaigre de cidre

• 30 mL (2 c. à table) de moutarde de Dijon

• 60 mL (4 c. à table) d’huile

• 60 mL (4 c. à table) de sirop d’érable ou de miel

• Sel et poivre, au goût

Salade

• 1 céleri-rave, pelé et râpé

• 1 carotte, pelée et râpée

• 1 pomme, râpée

• 60 mL (¼ tasse) de noix de Grenoble, hachées (facultatif)

• 60 mL (¼ tasse) de persil frais haché (facultatif)

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Préparation

1. Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, l’huile et le sirop d’érable. Saler et poivrer.

2. Ajouter le céleri-rave râpé, les carottes râpées, les dés de pommes et les noix, et mélanger.