2e infolettre

Ce qui mijote à la ferme + votre panier de la semaine 🍓🍅

Bonjour à vous, chers partenaires de paniers 🌱

L’été bat son plein à la ferme et avec lui, la vie bourdonne dans tous les coins du champ (et dans la cuisine aussi !). C’est une période intense mais remplie de fierté : les semis du printemps donnent enfin leurs fruits (et légumes !), les récoltes s’enchaînent, et on garde un œil vigilant sur les prochaines cultures à venir.

En ce moment, nos journées sont rythmées par la cueillette matinale (quand la fraîcheur nous permet de garder nos légumes croquants), l’irrigation pour contrer les journées chaudes, un brin de désherbage, et beaucoup de logistique pour vous offrir des paniers diversifiés, frais et savoureux.

🎉 Cette semaine dans votre panier :

• Fraises juteuses et sucrées à souhait

• Oignons verts croquants et polyvalents

• Tomates qui goûtent enfin l’été

• Concombres tout frais, parfaits pour une salade

• Légumes orientaux parfaits pour les sautés

• Laitues bien feuillues

• Radis déjeuner, doux comme un matin

  
  

Recettes de la semaine :

Avec les fanes (feuilles) des radis :

1. Potage : https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/2137/potage-feuilles-radis

2. Pesto : https://www.ricardocuisine.com/recettes/9505-pesto-de-fanes-de-radis-amandes-et-citron

   
   

Le radis :

1. Sandwich d'été : https://www.ricardocuisine.com/recettes/9503-tartines-jambon-et-beurre-aux-radis

2. Vendredi 5 à 7 : https://www.ricardocuisine.com/recettes/9513-carpaccio-de-radis-de-pomme-et-de-saumon-fume

PS 1 : Écrivez-nous pour réserver des oeufs - 7$/douzaine

PS 2 : L'autocueillette de fraises est toujours ouverte! En semaine de 9h à 19h et le week-end de 9h à 16h.

Merci de faire partie de cette aventure maraîchère avec nous! Votre appui donne du sens à tout ce travail passionné, et c’est un plaisir de nourrir vos tables semaine après semaine.

À très bientôt,

Toute l’équipe de la Ferme Entre Ciel et Terre