Infolettre #1 – C'est parti pour la saison des paniers!
- fermeecet
- il y a 1 jour
- 3 min de lecture
Bonjour à tous!
Eh oui… c'est enfin le début des paniers! 🎉
À la ferme, on dit toujours que la saison des paniers commence officiellement avec le début des fraises. Et qui dit fraises dit... folie! 🍓😂
Les deux ou trois prochaines semaines seront sans doute les plus intenses de notre année. Entre les récoltes de fraises, l'autocueillette, les marchés, les livraisons de paniers et les récoltes de légumes qui débutent, toute l'équipe sera en mode marathon! Heureusement, ce grand sprint nous permet ensuite de savourer un rythme un peu plus calme à partir de la mi-juillet... du moins, c'est ce qu'on aime se raconter! 😉
Comme chaque année, les premiers paniers sont un peu plus modestes. Les légumes de début de saison prennent leur temps, mais ne vous inquiétez pas! D'ici quelques semaines, les champs exploseront de couleurs et d'abondance. Vous verrez les paniers grossir presque de semaine en semaine, au rythme des récoltes estivales. C'est l'une des plus belles choses avec les paniers : vous mangez réellement au rythme de la nature.
🌿 Cette semaine dans votre panier
Fleur d'ail
Radis
Laitue
Pak choy (plus gros que les bok choy)
Oignons verts
Bouquet de fines herbes
Fraises 🍓
🍽️ Recette de la semaine
Chips de radis (Perso on ne met pas de piment d'espelette, ni de thym, mais des épices qui trainent dans le garde épices haha)
🍓 Petit conseil pour conserver vos fraises
Nos fraises sont cueillies à parfaite maturité. C'est ce qui leur donne tout leur goût... mais cela signifie aussi qu'elles se conservent moins longtemps que celles des grandes surfaces, souvent récoltées encore pâles pour supporter le transport.
Notre conseil? Dès votre arrivée à la maison, retirez les fraises abîmées s'il y en a, puis placez les autres sans les laver au réfrigérateur dans un contenant hermétique, idéalement recouvert d'un essuie-tout pour absorber l'humidité. Attendez au moment de les déguster si vous souhaitez les rincer. Elles vous remercieront! 😉 Et si vous voyez que vous n'aurez pas le temps de toutes les manger, congelez-les rapidement : elles seront parfaites pour les smoothies, les desserts ou les confitures.
📍 Rappel des points de chute – Semaine du 29 juin
Lundi 29 juin
🏡 À la ferme : 16 h à 18 h
Mardi 30 juin
🏡 À la ferme : 16 h 30 à 18 h 30
Mercredi 1er juillet
🚚 Livraison à domicile : en matinée
📍 St-Jérôme – Boutique Encore Éco : 15 h 30 à 17 h (la porte d'à côté, chez leur voisine)
📍 Rabel (privé) : livré entre 10 h et midi
Jeudi 2 juillet
📍 CPE Peluche et Aventure : livré entre 10 h et midi
📍 Inter-Nord (privé) : livré entre 13 h et 14 h 30 📍 Centre éducatif Les Petits Papillons (privé) : livré entre 13 h et 14 h 30
📍 Blainville – Stationnement du marché : exceptionnellement de 16 h à 18 h, puisque le marché n'est pas encore ouvert.
Vendredi 3 juillet
🏡 À la ferme : 10 h à 19 h
📍 St-Lin – Boucherie Vieux Verbal : 14 h 30 à 17 h 30
📍 Rosemère – Station Vrac : 15 h 30 à 17 h 30
Samedi 4 juillet
📍 Marché public de Saint-Eustache : 9 h à 13 h 30
📌 PS 1
Tout le monde débute la semaine du 29 juin, autant les abonnés hebdomadaires que ceux inscrits aux paniers aux deux semaines.
🛍️ PS 2
N'oubliez pas d'apporter votre sac réutilisable pour transférer vos légumes. Si vous récupérez votre panier dans un point de chute, merci de laisser sur place le bac de transport.
🥚 PS 3
Vous pouvez ajouter des œufs frais à votre commande en tout temps! 7 $ la douzaine. Il suffit de nous écrire et de faire votre paiement par virement Interac en utilisant le même mot de passe que celui de votre abonnement.
🍓 PS 4
La prochaine autocueillette de fraises pourrait avoir lieu mercredi le 1er juillet, si Dame Nature collabore. Restez à l'affût sur nos réseaux sociaux, où nous annoncerons toutes les mises à jour.
Bon début de saison à tous!
De toute l'équipe Entre Ciel&Terre
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