Infolettre #3 - Paniers de Légumes

Bonjour chers partenaires!

Les zucchinis sont arrivés! 🎉

À tous ceux qui sont nouveaux parmi nous cette année, petite mise en garde (amicale 😅) : chez nous, lorsqu'un plant de zucchini décide de produire... il PRODUIT! Et comme on aime vous offrir les légumes au rythme de la nature, vous en aurez aussi longtemps que les plants nous en donneront.

Bref, préparez-vous! Dans les prochains jours, je vais vous faire un blog spécial zucchini et vous partager plein de recettes pour les cuisiner sous toutes leurs formes.

🥕 Contenu du panier

• Zucchini et/ou pâtisson

• Laitue

• Oignon frais

• Chou-rave

• Chou chinois

• Concombre

• Tomates de serre

• Basilic

🌼 C'est quoi ce légume...

-Chou-Rave : Clique ici, tu y trouveras des idées recettes et +

-Pâtisson : Le pâtisson est une courge d'été, tout comme le zucchini, mais avec une forme qui ressemble à une petite soucoupe volante! Son goût est doux et sa chair est tendre lorsqu'il est récolté jeune. Il se cuisine exactement comme un zucchini, alors n'hésitez pas à remplacer l'un par l'autre dans vos recettes!

-Chou chinois : Le chou chinois (napa) est un légume très polyvalent! Son goût est doux, légèrement sucré, et ses feuilles sont beaucoup plus tendres qu'un chou traditionnel.

Voici quelques idées pour le cuisiner :

• En salade : émincé finement avec des carottes, des concombres et une vinaigrette asiatique au sésame.

• Dans un sauté : ajoutez-le en fin de cuisson avec du poulet, du bœuf, du tofu ou des crevettes.

• Dans les soupes : il est délicieux dans un bouillon, une soupe-repas ou un ramen.

• Dans des rouleaux de printemps ou des dumplings : ses feuilles apportent beaucoup de fraîcheur.

• Braisé ou grillé : coupé en quartiers, arrosé d'huile d'olive, puis rôti au four ou sur le BBQ.

💡 Petit conseil : Les feuilles cuisent très rapidement, tandis que les côtes blanches demandent une ou deux minutes de plus. Commencez donc par les côtes et ajoutez les feuilles à la fin.

Activités à la ferme - Peinture à l'Aquarelle

Le 6 août prochain, en fin de journée, viens vivre TON moment d'art de l'été! Une super initiation à l'aquarelle avec Isabelle. Honnêtement, pour avoir vu le résultat de plusieurs débutants, le résultat final est MALADE! Je vais y être et je t'invite aussi à venir profiter d'un moment calme, amusant, avec un super couché de soleil!

Pour plus d'infos et inscription : Activité d'aquarelle à la ferme

Plus d'infos!!!

PS 1 : Vous pouvez nous commander des œufs en tout temps! 🥚 (7 $/douzaine)

PS 2 : Pour ceux et celles qui ont choisi la livraison à domicile, merci de laisser une glacière AVEC des ice packs. Il nous arrive encore trop souvent d'ouvrir des glacières dans lesquelles... on pourrait presque cuire une pizza! 🍕😅

PS 3 : Nos marchés publics sont commencés!

• Marché public de Blainville : les jeudis de 15 h à 19 h

• Marché public du vieux Saint-Eustache : les samedis de 9 h à 13 h 30

PS 4 : La Cantine Boréale est ouverte les vendredis, samedis et dimanches! Suivez leur page instagram et/ou facebook pour connaître le menu et l'horaire de la fin de semaine.

PS 5 : La saison des fraises tire à sa fin. 🍓 Si vous souhaitez profiter de l'autocueillette une dernière fois, nous serons ouverts mercredi le 15 juillet dès 9 h... possiblement pour la dernière journée de la saison!

Les infolettres précédentes se retrouvent ici : https://www.fermeentrecieletterre.com/blog/categories/infolettre-2026