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Chou pointu rôti à la sauce oignon et moutarde



Ingrédients :

  • 1 chou pointu

  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 oignon moyen

  • 1/3 de tasse de beurre

  • 1 grosse cuillère à café de moutarde de Dijon

  • Sel et poivre au goût

  • 1 gousse d'ail (facultatif mais délicieux)



Préparation :


  1. Préchauffer le four à 240°C. Couper le chou en 8 quartiers. Conserver le trognon qui attache les feuilles.

  2. Poser les quartiers sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et enduire d'huile d'olive au pinceau chaque morceau de chou.

  3. Saler et poivrer les morceaux de chou.

  4. Puis les retourner et faire la même chose sur l'autre face. Enfourner pour 10-15 minutes selon votre four, les quartiers doivent commencer à dorer.

  5. Ciseler finement un oignon moyen et une gousse d'ail.

  6. Les mettre dans une poêle avec le beurre et la moutarde.

  7. Laisser bouillonner doucement pendant une minute puis réserver la sauce.

  8. Sortir le chou du four et retourner chaque quartier sur l'autre face.

  9. Les remettre au four pendant 10-15 minutes pour qu'ils dorent de l'autre côté. Les sortir arroser de la sauce et servir. Soit en entrée ou en accompagnement :)

Bon appétit!

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